CURSO DE
TORTAS PARA FESTAS
A realização deste curso justifica-se pela necessidade de desenvolver e diversificar atividades profissionais, com a possibilidade de geração de renda autônoma, através dos conhecimentos de técnicas de preparo de bolos e tortas básicas.
Área: Gastronomia
Nível: Curso Livre
Carga Horária: 15 h
Metodologia: Nossa escola adota uma metodologia que valoriza a experiência. Aprender fazendo é a melhor maneira para desenvolver novas competências. Associar a teoria à prática torna a programação mais dinâmica e efetiva.
Conteúdo
- Aplicar o controle higiênico no manuseio e preparação dos alimentos;
- Utilizar técnicas para a preparação de massas, recheios e coberturas na confecção de diferentes tipos de bolos e tortas básicas;
- Realizar a montagem e decoração dos bolos e tortas;
- Aplicar princípios éticos e de preservação ambiental no exercício do trabalho.
Mercado de Trabalho
Gastronomia é um mercado crescente, são muitas as áreas de atuação. Falando de ser aluno e de ser professor, mas um bom confeiteiro pode trabalhar em restaurante, padaria, hotel, buffet de recepções, cafeteria entre tantos outros estabelecimentos de cozinha/confeitaria tradicionais.
FALE
CONOSCO
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